Μπισκότα digestive σπιτικά για τραγανό αποτέλεσμα
Τραγανά σπιτικά μπισκότα με αλεύρι ολικής άλεσης, βρώμη και ελαφριά καραμελένια γεύση.
Ingredients
- 120 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
- 80 γρ. λεπτές νιφάδες βρώμης
- 90 γρ. μαλακό βούτυρο
- 70 γρ. καστανή ζάχαρη
- 1 μεσαίο αυγό
- 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι αλάτι
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
Instructions
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175°C στον αέρα και στρώστε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, τη βρώμη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Χτυπήστε το μαλακό βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να ενωθούν.
- Προσθέστε το αυγό και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να απορροφηθούν.
- Ενσωματώστε τα στερεά υλικά σε δύο δόσεις, μέχρι να σχηματιστεί μαλακή ζύμη.
- Πλάστε τη ζύμη σε δίσκο, τυλίξτε την και ψύξτε την για 30 λεπτά.
- Ανοίξτε τη ζύμη ανάμεσα σε αντικολλητικά χαρτιά, σε πάχος περίπου 4 χιλιοστά.
- Κόψτε δίσκους, τοποθετήστε τους στα ταψιά και τρυπήστε τους με πιρούνι.
- Ψήστε για 10 έως 12 λεπτά, μέχρι οι άκρες να ροδίσουν ελαφρά.
- Αφήστε τα μπισκότα στο ταψί για 5 λεπτά και μεταφέρετέ τα σε σχάρα.
Notes
Μην παραλείψετε την ψύξη, γιατί βοηθά να διατηρηθεί το σχήμα και η τραγανότητα.
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε, ώστε να μη μαλακώσουν.
Για πιο αρωματική γεύση, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή κανέλα.
Αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα αποθηκεύσετε, ώστε να μη μαλακώσουν.
Για πιο αρωματική γεύση, προσθέστε ξύσμα πορτοκαλιού ή κανέλα.