Σοκολατάκια χιονάνθρωποι για γιορτινό κέρασμα
Χαριτωμένα χριστουγεννιάτικα σοκολατάκια χωρίς ψήσιμο, με γέμιση μπισκότου και τυριού κρέμα.
Ingredients
- 250 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ
- 120 γρ. τυρί κρέμα
- 60 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 300 γρ. λευκή κουβερτούρα
- 80 γρ. μαύρη ή σοκολάτα γάλακτος
- 20 γρ. πορτοκαλί ζαχαρόπαστα ή καρότο-καραμέλα
- Χρωματιστή ζαχαρόπαστα ή λεπτές κορδέλες ζαχαρωτών
Instructions
- Θρυμμάτισε τα μπισκότα στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν λεπτή άμμος.
- Ανάμειξε μπισκότα, τυρί κρέμα, άχνη και βανίλια μέχρι να γίνει εύπλαστο μείγμα.
- Χώρισε το μείγμα σε 18 έως 20 κομμάτια και πλάσε σώμα και κεφάλι.
- Τοποθέτησε τους χιονάνθρωπους σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί και ψύξε 30 λεπτά.
- Λιώσε τη λευκή σοκολάτα ήπια, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να γίνει λεία.
- Βούτηξε κάθε χιονάνθρωπο στη λευκή σοκολάτα και άφησε την περίσσεια να στάξει.
- Σταθεροποίησε την επικάλυψη στο ψυγείο για 10 έως 15 λεπτά.
- Λιώσε τη μαύρη ή γάλακτος σοκολάτα και σχεδίασε μάτια, χαμόγελο και κουμπιά.
- Πρόσθεσε μυτούλες και κασκόλ πριν στεγνώσει η διακόσμηση.
- Πάγωσε τα σοκολατάκια για 20 λεπτά και άφησέ τα 5 λεπτά εκτός ψυγείου.
Notes
Μην υπερθερμάνεις τη λευκή σοκολάτα.
Αν το μείγμα είναι μαλακό, πρόσθεσε τριμμένο μπισκότο και ψύξε το.
Φύλαξε τα έτοιμα σοκολατάκια στο ψυγείο έως 5 ημέρες.
Αν το μείγμα είναι μαλακό, πρόσθεσε τριμμένο μπισκότο και ψύξε το.
Φύλαξε τα έτοιμα σοκολατάκια στο ψυγείο έως 5 ημέρες.