Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με βουτυρένια ζύμη και γλάσο
Τρυφερά, βουτυράτα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γιορτινά σχήματα και γλυκό γλάσο.
Ingredients
- 225 γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακό
- 150 γρ. ζάχαρη άχνη
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι, προαιρετικό
- 360 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
- 1/2 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 200 γρ. ζάχαρη άχνη, κοσκινισμένη
- 2 έως 3 κουταλιές χυμό λεμονιού ή γάλα
- 1/2 κουταλάκι βανίλια, προαιρετικά
- Χρώματα ζαχαροπλαστικής και διακοσμητικά, προαιρετικά
Instructions
- Χτύπησε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη για 2 έως 3 λεπτά.
- Πρόσθεσε το αυγό, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακάτεψε.
- Ανάμειξε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και αλάτι σε ξεχωριστό μπολ.
- Πρόσθεσε σταδιακά τα στερεά και σχημάτισε μαλακή ζύμη.
- Χώρισε τη ζύμη σε δύο δίσκους και ψύξ’ τους για τουλάχιστον 45 λεπτά.
- Προθέρμανε τον φούρνο στους 175°C στον αέρα ή 180°C στις αντιστάσεις.
- Στρώσε δύο ταψιά με αντικολλητικό χαρτί.
- Άνοιξε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, πάχους περίπου 5 χιλιοστών.
- Κόψε τα μπισκότα σε γιορτινά σχήματα και τοποθέτησέ τα στα ταψιά.
- Ψήσε για 9 έως 12 λεπτά, μέχρι να χρωματιστούν ελαφρά οι άκρες.
- Άφησε τα μπισκότα 5 λεπτά στο ταψί και μετά μετέφερέ τα σε σχάρα.
- Ανακάτεψε τη ζάχαρη άχνη με 2 κουταλιές υγρό και τη βανίλια.
- Ρύθμισε την πυκνότητα προσθέτοντας σταγόνες υγρού.
- Χώρισε και χρωμάτισε το γλάσο, αν θέλεις.
- Διακόσμησε τα εντελώς κρύα μπισκότα και άφησέ τα να στεγνώσουν.
Notes
Μην παραλείψεις το κρύωμα, ώστε τα μπισκότα να διατηρήσουν τα σχήματά τους.
Μην προσθέσεις υπερβολικό αλεύρι, γιατί τα μπισκότα θα σκληρύνουν.
Άφησε τα διακοσμημένα μπισκότα να στεγνώσουν πλήρως πριν τα στοιβάξεις.
Μην προσθέσεις υπερβολικό αλεύρι, γιατί τα μπισκότα θα σκληρύνουν.
Άφησε τα διακοσμημένα μπισκότα να στεγνώσουν πλήρως πριν τα στοιβάξεις.